| Nome ricetta |
| Panzerotti Con Verdura |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Scarola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Da Pane 800 G Scarola 2 Spicchi Aglio 50 G Capperi 2 Acciughe Salate Olive Nere Snocciolate Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dividete la pasta da pane in dodici pagnotte. Lavate e tagliate la scarola a pezzetti. Tritate l'aglio e fatelo soffriggere con olio. Unite la scarola, i capperi, le olive, sale e pepe e cuocete finché l'acqua sarà evaporata. Tritate le acciughe e unitele alla preparazione poco prima di toglierla dal fuoco. Mescolate e fate amalgamare. Fate raffreddare. Stendete ciascuna pagnotta in un disco di 15 cm di diametro. Disponete su metà di ciascuno una parte del ripieno e ripiegatelo a mezzaluna. Saldate l'olio e friggete. |
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