| Nome ricetta |
| Pasticcio Di Fagiano |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagiano |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Sfoglia Congelata 1/2 Fagiano 200 G Fegatini Di Pollo 150 G Polpa Di Maiale 10 Cl Panna 50 G Burro 1 Tuorlo D'uovo 1 Bicchierino Vino Marsala 1/2 Bicchierino Brandy 2 Spicchi Aglio 2 Foglie Alloro Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Rosolate in metà burro i fegatini con gli spicchi d'aglio e le foglie d'alloro interi. Unitevi la carne sfilettata del fagiano e quella di maiale tagliata a piccoli pezzi. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per un quarto d'ora. Irrorate con un bicc |
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