| Nome ricetta |
| Pesto Ligure |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Basilico |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 30 Foglie Basilico Appena Colto 20 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Spicchi Aglio 70 G Olio D'oliva Ligure 1/2 Cucchiaino Sale Da Cucina Grossetto |
| Preparazione |
| Lavate accuratamente in acqua fredda corrente le foglie di basilico e fatele asciugare all'aria, stese su un telo. Mettetele nel mortaio, asciutto, unite il sale e gli spicchi d'aglio e iniziate a pestare con il pestello di legno. Non battete con il peste |
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