| Nome ricetta |
| Salsa Ravigote (3) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsa Vellutata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 Cl Salsa Vellutata 20 Cl Vino Bianco Secco 10 Cl Aceto Di Vino Bianco 100 G Burro Con 1 Cucchiaino Scalogno Tritato 20 G Cerfoglio 20 G Dragoncello 20 G Erba Cipollina |
| Preparazione |
| Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione. Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate. Mescolate. Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso. |
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