| Nome ricetta |
| Piccoli Beignets Alla Birra |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Birra |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Farina 1 Uovo 200 G Prosciutto Cotto 1 Cucchiaio Burro Olio D'oliva 2 Bicchieri Birra 1 Presa Sale Pepe Alcune Gocce Salsa Worcester 1 Cucchiaio Prezzemolo Alcune Fettine Limone |
| Preparazione |
| Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso. Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura. Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente. Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone. |
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