| Nome ricetta |
| Pitta Di Ricotta (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 300 G Farina 20 G Lievito Naturale 2 Uova 2 Cucchiai Sugna 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 100 G Soppressata 100 G Formaggio Caciocavallo 150 G Frittole (piede E Cotiche Di Maiale) 150 G Sugna 2 Uova Sale |
| Preparazione |
| Questa 'pitta' è affine alla 'pitta maniata', ma resa più succulenta dalla ricchezza del ripieno. Sulla spianatoia fate metà della farina a fontana, mettetevi nel mezzo il lievito ammorbidito con poca acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate un poco l |
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