| Nome ricetta |
| Pizzoccheri Della Valtellina |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Verza |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Farina Di Grano Saraceno 75 G Farina Bianca 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Sale Per Il Condimento: 400 G Verza 1 Patata 4 Foglie Salvia 140 G Formaggio Tipo “latteria” 100 G Burro 1 Cipolla Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mescolate le due farine, disponetele a fontana, sgusciatevi al centro l'uovo, aggiungete un po' d'acqua tiepida, due cucchiai di latte, un pizzico di sale. Impastate velocemente. La pasta deve risultare ben soda e liscia. Avvolgetela in un tovagliolo e la |
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