| Nome ricetta |
| Polenta Di Patate |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Patate Lessate, 200 G Farina Di Grano Saraceno 200 G Farina Di Mais Gialla 200 G Formaggio Emmenthal 1 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45'. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda. |
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