| Nome ricetta |
| Pollo All'arancia |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Cosce Di Pollo Intere 100 G Pancetta Affumicata 1 Cipolla 2 Carote 1 Arancia 2 Cucchiai Brandy 25 Cl Vino Bianco Secco Timo Alloro Maggiorana 2 Chiodi Di Garofano Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170' per 1 ora e mezzo. |
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