| Nome ricetta |
| Polpette Di Carote |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carote |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Carote 500 G Patate 1 Uovo 100 G Formaggio Bitto 1 Foglia Alloro Semi Di Cumino Rosmarino 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino |
| Preparazione |
| Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino. |
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