| Nome ricetta |
| Polpette Di Cozze |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cozze |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1500 G Cozze 1 Uovo 70 G Mortadella 2 Spicchi Aglio 500 G Pomodori Perini 3 Cucchiai Pangrattato 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Ciuffo Prezzemolo 10 Cl Vino Bianco Sale Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa. |
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