| Nome ricetta |
| Polpettone All'uovo Sodo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Polpa Di Maiale 300 G Polpa Di Manzo 100 G Mollica Di Pane 1 Scalogno 1/2 Bicchiere Latte 4 Uova Sode 2 Uova Fresche 30 G Burro Sale Pepe Piselli Al Burro |
| Preparazione |
| Macinate i due tipi di carne e raccoglieteli in una capace terrina, unite la mollica di pane inzuppata nel latte, ben strizzata e sminuzzata, le uova fresche e lo scalogno tritato finemente. Amalgamate gli ingredienti fra loro e cospargete il composto ott |
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