| Nome ricetta |
| Prosciutto Alla Crema |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Prosciutto Cotto A Fette Spesse 150 G Fegatini Di Pollo 1 Cucchiaino Amido Di Mais 2 Cucchiai Pernod 2 Bicchierini Brandy 1 Dado 30 G Burro Sale |
| Preparazione |
| Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti. Poi passate tutto al frullatore. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti. |
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