| Nome ricetta |
| Purč Di Spinaci In Cocotte |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: e cottura: 30 minuti. Raffreddamento: 30 minuti. |
| Ingredienti |
| 250 G Spinaci Surgelati Tritati 25 G Burro 1 Cucchiaio Panna 150 G Ricotta 6 Cipolle Novelle 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio Cerfoglio Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna Sale Pepe Per Servire: 1/2 Limone |
| Preparazione |
| Lavate e tritate finemente le cipolle. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati. Scolate e fate raffreddare. Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene. Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone. Salate e pepate. Passate tutto al frullatore. Distribuite il composto cosė preparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco). Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore. Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone. |
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