| Nome ricetta |
| Ravioli Di Ricotta Al Tartufo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricotta |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 200 G Farina 1 Uovo Per Il Ripieno: 200 G Ricotta 1 Uovo 30 G Formaggio Grattugiato 30 G Burro Sale Pepe Per La Salsa: 60 G Burro 40 G Formaggio Grattugiato 50 G Tartufo Bianco Sale |
| Preparazione |
| Fate la pasta con gli ingredienti indicati. Ricavatene due sfoglie sottili. In una ciotola amalgamate ricotta, burro fuso, formaggio, uovo, sale e pepe; preparate i ravioli nel modo classico. In una casseruola sciogliete il burro, unite i ravioli, prima lessati in acqua salata e scolati, fateli insaporire, allontanate dal fuoco, unite il restante burro e il formaggio grattugiato. Disponete i ravioli nel piatto da portata, decorate con lamelle di tartufo e servite. |
| Altre Ricette |
