| Nome ricetta |
| Ravioli In Rosa |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Barbabietole Cotte |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Ravioli Di Magro 500 G Barbabietole Cotte 1 Cipolla 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato 200 G Formaggio Emmenthal Tagliato A Cubetti 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Basilico Tritato Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate la cipolla e fatela rosolare in poco olio. Aggiungete le barbabietole tagliate a tocchetti, salate e pepate e lasciate cuocere per 5 minuti. Passate al mixer per ottenere un composto fluido. Accendete il forno a 250°. Cuocete i ravioli in abbondate acqua salata, disponeteli in una teglia da forno e conditeli col sugo di barbabietole e con i formaggi. Aggiungete un filo d'olio, passate in forno per qualche minuto. Guarnite con le erbe tritate e servite. |
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