| Nome ricetta |
| Riso Freddo Al Tonno |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Riso Parboiled 500 G Tonno Fresco 4 Pomodori 2 Cucchiai Pinoli 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo. Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire. |
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