| Nome ricetta |
| Rombo Ai Ferri |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rombo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Rombo Di 1200 G 5 Cucchiai Olio D'oliva 1 Rametto Salvia 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Sale 10 Cl Salsa Bearnese |
| Preparazione |
| Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa. |
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