| Nome ricetta |
| Trote Alle Mandorle |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Trotelle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Trotelle Latte Farina Burro Olio D'oliva 4 Cucchiai Mandorle Limone Prezzemolo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po' a bagno nel latte, poi infarinate. Mettetele al fuoco in metà olio e metà burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti. Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore. Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato. |
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