| Nome ricetta |
| Rotolo Rio De Janeiro |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mascarpone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Uova 40 G Farina 40 G Fecola Di Patate 100 G Zucchero 200 G Mascarpone 70 G Zucchero A Velo 1/2 Tazzina Caffé Ristretto 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Caffé Liofilizzato 150 G Cioccolato Fondente Da Copertura 1 Pizzico Sale Per Lo Stampo: Burro |
| Preparazione |
| Sgusciate i soli tuorli in una terrina, unite lo zucchero semolato e montateli a crema. Poi unite il sale e, successivamente, la farina e la fecola, fatte scendere da un setaccino. Mescolate con cura, poi incorporate gli albumi montati a neve densissima. |
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