| Nome ricetta |
| Salsa Ai Funghi (2) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Secchi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 G Funghi Secchi 60 G Burro 1/2 Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Dita Vino Marsala Brodo Sale |
| Preparazione |
| Lasciate a bagno i funghi per un'ora in acqua calda. Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d'ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi. Unite il vino al marsala e versate sui funghi. Fate evaporare. Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d'ora. |
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