| Nome ricetta |
| Salsa Ai Porri |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Porri |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Porri 25 G Burro 25 G Farina 50 Cl Brodo 1/2 Bicchiere Panna 1/2 Limone Poco Prezzemolo Fresco Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente. Cuocete per 10 minuti. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato. Regolate sale e pepe. |
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