| Nome ricetta |
| Salsa Al Burro |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Burro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 260 G Burro 50 G Farina 3 Tuorli D'uovo 10 Cl Panna 1 Limone (succo) Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta. Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna. All'ultimo aggiungete il succo di limone. Passate al setaccio e montate con il resto del burro. Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure. |
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