| Nome ricetta |
| Salsa Al Vino Rosso (2) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Rosso |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 30 Cl Salsa Spagnola 50 Cl Vino Rosso Secco 80 G Burro 2 Cucchiai Cipolla Affettata 1 Mazzetto Guarnito (timo, Alloro) Sale |
| Preparazione |
| Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3. Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà. Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta. Ideale per carni rosse e cacciagione. |
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