| Nome ricetta |
| Salsa Bordolese |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsa Spagnola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Salsa Spagnola 15 Cl Vino Rosso Secco 50 G Burro 1 Cucchiaio Scalogno Tritato 1 Pizzico Timo Sbriciolato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale 6 Granelli Pepe Pestato Nel Mortaio |
| Preparazione |
| In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo. Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3. Togliete dal fuoco e unite il burro. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo. Ideale per carni rosse alla griglia. |
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