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Ricetta Salsa Chaud-froid Verde

Nome ricetta
Salsa Chaud-froid Verde
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Prezzemolo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
40 G Burro
30 G Farina
15 Cl Panna Liquida
1 Tavoletta Gelatina Istantanea (dose Per 25 Cl)
100 Cl Brodo Di Carne Chiarificato
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Prezzemolo
Erba Cipollina
Cerfoglio
Dragoncello
Crescione
Preparazione
Le dosi sono per 50 cl di salsa. Fate sciogliere la tavoletta di gelatina in 25 cl di brodo freddo, quindi mettete sul fuoco e fate bollire per pochi minuti. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente rigirando ogni tanto. Fate sciogliere il burro in una


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