| Nome ricetta |
| Salsa Charcutière |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Bianco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Cl Salsa Demi-glace 10 Cl Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Strutto 2 Cucchiai Cipolla Tritata 2 Cucchiai Cetriolini Sott'aceto Affettati 20 G Senape Dolce |
| Preparazione |
| Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia. |
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