| Nome ricetta |
| Salsa Del Guardiacaccia |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Funghi Champignon 5 Limoni 1 Cucchiaio Vino Madera 125 Cl Acqua 4 Dadi Per Brodo Di Gallina 5 Cucchiai Farina |
| Preparazione |
| Lavare e pulire i funghi, tagliarli a pezzi e farli stufare in un tegame antiaderente con il succo dei limoni. Togliere i funghi dal recipiente e porli su un foglio di carta assorbente. Mettere nel tegame la farina setacciata, aggiungere il brodo di gallina, preventivamente preparato con l'acqua, e lasciare ridurre il composto. Rimettere i funghi nel recipiente e fare scaldare senza bollire. Aggiungere il madera all'ultimo momento. Servire con carni bianche o pollame. |
| Altre Ricette |
