| Nome ricetta |
| Salsa Di Avocado |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Avocado |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Avocado Maturo 200 G Mascarpone 1/2 Cipolla 1/2 Bicchierino Cognac Paprica 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone. Lavorate bene per fare un composto omogeneo. Sbucciate l'avocado, togliete il grosso seme e fatene un purè della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno. Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale. Ideale per tartine e antipasti di pesce. |
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