| Nome ricetta |
| Maionese Maltese |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Arancia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Maionese 1 Arancia Sale |
| Preparazione |
| Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto. Spellate l'arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro). In un pentolino portate a bollore un po' d'acqua e immergetevi la buccia per un minuto. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese. Spremete l'arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa. Aggiungete il sale se occorre. |
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