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Ricetta Salsa All'inglese Al Burro E Capperi

Nome ricetta
Salsa All'inglese Al Burro E Capperi
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Capperi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
70 G Burro
3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente
30 G Farina Bianca
50 Cl Brodo
Sale (facoltativo)
Preparazione
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado Ŕ solitamente giÓ abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarÓ ben densa, e la farina avrÓ perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.


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Sinonimi
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