| Nome ricetta |
| Salsa All'inglese Al Burro E Capperi |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capperi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 70 G Burro 3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente 30 G Farina Bianca 50 Cl Brodo Sale (facoltativo) |
| Preparazione |
| Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda. |
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