| Nome ricetta |
| Salsa Ravigote Fredda |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsa Vinaigrette |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Salsa Vinaigrette: 5 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe 1 Cucchiaio Scalogno Tritato Finemente 1 Cetriolo Piccolo Sott’aceto Tritato 1 Cucchiaio Capperi 1/2 Bicchiere Senape Francese Tipo Digione (facoltativo) |
| Preparazione |
| La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione. |
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