| Nome ricetta |
| Scaloppine Alle Zucchine |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Scaloppine Di Vitello 400 G Zucchine 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 40 G Burro (o Margarina) 8 Sottilette Di Formaggio 100 G Pomodori Pelati 1 Ciuffo Prezzemolo 10 Cl Panna Fresca Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate la cipolla e lo spicchio d'aglio e rosolateli in una casseruola con il burro. Appena iniziano a prendere colore unite le zucchine tagliate a fettine, quindi i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa diluendo se necessario con un poco di brodo e a fine cottura insaporite con abbondante prezzemolo tritato. In una pirofila unta adagiate le scaloppine e sistemate sopra ad ognuna una sottiletta. Coprite tutto con le zucchine ed il loro fondo di cottura, irrorate con la panna e passate in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa. |
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