| Nome ricetta |
| Sformato Di Sedano Al Prosciutto |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sedani Bianchi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Sedani Bianchi 150 G Prosciutto Cotto 3 Uova 50 G Formaggio Grattugiato Besciamella Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti. Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il pił possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. |
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