| Nome ricetta |
| Cappuccio Alla Vicentina |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1800 G Cavolo Cappuccio 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Mela Renetta 100 G Pancetta Olio D'oliva Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo. |
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