| Nome ricetta |
| Sgombri Al Forno Con Salsa Di Yogurth |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sgombri |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Sgombro (pesci Da 250 G L'uno) 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale Pepe Per La Salsa Allo Yogurth: 250 G Yogurth 2 Cucchiai Menta Fresca Tritata 1 Limone 1/2 Cetriolo 1 Pizzico Zucchero (facoltativo) |
| Preparazione |
| Ungete leggermente una pirofila. Accendete il forno a 180°C. Lavate gli sgombri, puliteli, tagliate le pinne laterali e praticate 3-4 tagli profondi su entrambi i lati. Sfregate l'interno dei pesci con l'aglio. Cospargeteli con sale e pepe e disponeteli nella pirofila. Bagnate con il vino e cuocete 20-25 minuti. Nel frattempo mescolate lo yogurth con la menta, la scorza e il succo del limone. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tagliatelo a dadolini fini. Mescolatelo allo yogurth e unite, a piacere, un pizzico di zucchero. Salate e pepate. Servite gli sgombri con patate al forno e la salsa allo yogurth. |
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