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Ricetta Sorpresa In Noce Di Cocco

Nome ricetta
Sorpresa In Noce Di Cocco
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Noce Di Cocco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Vanuatu. Luogo: Melanesia. Luogo: Oceania.

Ingredienti
4 Patate Dolci Piccole
1 Noce Di Cocco
2 Tazze Cavolo Cinese
1 Tazza Arachidi Tritate
1 Pomodoro
2 Cipollotti Verdi
1 Ananas
Sale
Pepe
1 Foglia Laplap (facoltativo)
Preparazione
Lavate e sbucciate le patate dolci. Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas. Tagliate a metà la noce di cocco con un seghetto da cucina. Estraete la polpa e grattugiatela. Foderate l'interno di una delle due metà della noce con una foglia di laplap (o di lattuga). Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale. Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti. Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo.


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