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Ricetta Soufflè Al Rum

Nome ricetta
Soufflè Al Rum
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Rum
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
120 G Zucchero
20 Cl Latte
30 G Farina
3 Uova
1 Albume D'uovo
1 Bicchierino Rum
Burro
Preparazione
In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete l'albume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.


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