| Nome ricetta |
| Soufflè Di Mais Piccante |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mais |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Mais In Barattolo 300 G Formaggio Emmenthal 3 Uova 10 Cl Latte 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperoncino 2 Cucchiai Farina 1 Noce Burro 1 Punta Paprica Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco, incorporate l'Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti e poi a 180°C ancora 5 minuti. |
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