| Nome ricetta |
| Spaghetti Alla Toscana |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Toscana. |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Spaghetti 100 G Piselli 100 G Cannellini 1 Cuore Sedano 1 Carota 200 G Verza 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento. |
| Altre Ricette |
