| Nome ricetta |
| Maccheroncini Alla Pugliese |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolfiore |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Maccheroncini 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde 120 G Lardo Formaggio Pecorino Grattugiato Pepe Sale |
| Preparazione |
| Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino. |
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