| Nome ricetta |
| Speziatini |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Germe Di Grano |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: 40 minuti. |
| Ingredienti |
| 40 G Germe Di Grano 40 G Farina Bianca 00 40 G Farina Gialla Fina 40 G Zucchero Semolato 30 G Burro Freschissimo 1 Uovo 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico Sale Per La Placca: Poco Burro Poca Farina Bianca |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 32 biscottini. Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione. Mettete l'impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12': staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina. |
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