| Nome ricetta |
| Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 16 Gamberoni Freschi 8 Albicocche 2 Mele Golden 1 Limone 2 Bicchierini Cognac 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente. Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca. Salate e pepate leggermente gli spiedini. Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone. |
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