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Ricetta Scorfano Ai Funghi

Nome ricetta
Scorfano Ai Funghi
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Scorfano
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Scorfani
50 G Burro
150 G Funghi Coltivati
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Limone
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180C e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.


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Sinonimi
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