| Nome ricetta |
| Scorfano Ai Funghi |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Scorfano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Scorfani 50 G Burro 150 G Funghi Coltivati 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Limone Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. |
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