| Nome ricetta |
| Stoccafisso Al Latte |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Stoccafisso |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Olio D'oliva Vino Bianco Secco 50 G Acciughe Salate 100 Cl Latte 1000 G Stoccafisso Ammollato Cipolla Prezzemolo Alloro Formaggio Parmigiano Grattugiato Farina Pepe Sale Aglio |
| Preparazione |
| Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore. |
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