| Nome ricetta |
| Stufato In Salsa Rossa |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 750 G Muscolo Di Manzo A Pezzi 50 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara Secco 1 Cipolla Tritata 2 Mestoli Brodo Di Carne 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Farina 1 Pizzico Paprica Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse. |
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