| Nome ricetta |
| Hamburger Con Caviale E Astice |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Filetto Di Manzo Sale Pepe Bianco 1 Scalogno 1 Pizzico Senape Di Digione 100 G Polpa Di Astice 3 Cucchiai Olio D'oliva 8 Asparagi Verdi 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Mazzetto Erba Cipollina 15 G Caviale Sevruga 2 Chele D'astice Bollite Per Guarnire |
| Preparazione |
| Riducete il filetto di manzo a fettine sottili, quindi sminuzzatelo finemente usando un coltello ben affilato. Tritate finemente lo scalogno, scottatelo per pochi istanti in acqua bollente e mescolatelo alla carne. Dividete questa in due parti uguali che |
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