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Ricetta Sugo Di Olive E Zucca

Nome ricetta
Sugo Di Olive E Zucca
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Olive Verdi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Zucca Gialla
15 Olive Verdi Snocciolate
1 Scalogno
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Peperoncino
Sale
Preparazione
In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.


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