| Nome ricetta |
| Tacchinella Al Riso |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchinella |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Tacchinella 200 G Riso 150 G Burro 200 G Prosciutto Cotto 50 G Formaggio Grattugiato 2 Peperoni Arrosto 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Panna Sale Pepe |
| Preparazione |
| Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite. |
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