| Nome ricetta |
| Fegato D'anatra Con Asparagi In Insalata |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatra |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 240 G Fegato D'anatra O D'oca Da Ingrasso Sale Pepe Bianco 1 Cucchiaio Farina 1 Uovo 50 G Briciole Di Brioches 50 G Pangrattato 80 Cl Olio D'oliva Per Il Contorno: 500 G Asparagi Bianchi Sale Pepe Bianco 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Fetta Limone 3 Cl Aceto Di Lamponi 10 Cl Olio D'oliva 1 Pomodoro 1/2 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata |
| Preparazione |
| Pulite gli asparagi e lessateli al dente in una pentola con acqua bollente, a cui avrete aggiunto una presa di sale, mezzo cucchiaio di zucchero e una fetta di limone, dopodichè scolateli e fateli raffreddare sotto l'acqua corrente. Preparate una vinaigre |
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